工場案内

原料調達から加工・味付け・検査・出荷まで自社で一貫して加工製造販売まで行っております。衛生管理、商品管理、製造工程管理を徹底し、お客様へ「安心・安全・本物」の商品をお届けします。

①原料搬入

幅広い仕入れネットワークから安心安全の原料調達が可能です。在庫も豊富に確保しておりますので、急なご要望にも対応可能です。

在庫も豊富に確保!急な要望にも対応可!

魚の切身以外の加工食品等も取り扱いしております。


②切り込み作業

熟練の職人が誤差数グラムで切り分けます。様々な大きさの切り分けに対応致します。

職人技が光る切り込み作業

誤差数グラムで切り分けます。


③味付け作業

異物や骨の除去は全て手作業で一つ一つ丁寧にチェック致します。チェックが終わったものから味付け作業に移ります。味付けのバリエーションは当社独自のレシピで30種類以上!

味付け作業前の異物のチェック

異物や骨の取り除き作業


商品チェックから盤並べ作業

商品の味付け作業


味付けの塩分濃度チェック

漬け込み時間も商品ごとに正確に管理しております


商品冷凍前の最終チェック

商品の急速冷凍


④箱詰め作業

最終的な異物の混入が無いか、大きさのバラつきが無いか等、既定のチェックを済ませ箱詰め作業に移ります。

商品の最終チェック

箱詰め作業


⑤真空パック作業

ご要望により商品の真空パック加工も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。

真空パック後の商品チェック

箱詰め作業


⑥積み込み・出荷作業

箱詰めされた商品は-25度以下に保たれた冷凍庫で保管され、自社便で配送致します。

箱詰めされた商品

自社便で配送